很多人都知道，吃糖醋蒜对我们的身体来说，很有帮助，不仅能够起到去腥腻、避毒、消除红肿和助消化的作用，还有助于清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，加速消化。

大蒜中的含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病等功效。长期患有鼻炎，但却治不好或者不知该怎么治的患者，可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显，鼻炎症状明显改善。

另外大蒜可促进胰岛素的分泌，从而有效预防和治疗糖尿病。还可以防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇和血浆浓度，阻断致癌物在体内的合成。大蒜的食疗功效可谓是甚多，深受人们偏爱也是无可厚非的，那吃糖醋蒜要注意什么?

首先人们吃糖醋蒜要注意一个食用的量。虽然吃糖醋蒜有一个非常好的养生保健效果，但是为了人体健康，这个方面也要多加注意，比如说胃液的浓度影响等等，果吃的太多，有可能引发一些不太好的肠胃问题，尤其是对于一些还在减肥的人来说。另外，为了更好的维持自己的形象，吃糖醋蒜后记得漱口。糖醋蒜相比新鲜大蒜味道会减轻很多，但是还是有一定大蒜味道的，还是要淑一下口为好。